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让人心醉的丝苗米，纤长剔透入口回甘
2020-08-19 11:41:31
对于中国人来说，米在我们的心中有着数不清道不明的牵绊。曾经有一个名人说，参加宴席菜好不好吃不要紧，要紧的是一碗好米饭。就算菜不够好吃，多吃两碗米饭也就满足了，但如果米饭不好，就会觉得这顿宴席索然无味。
中国人在米的做法上可谓是千变万化，简简单单的一碗米粥就可以衍生出皮蛋瘦肉粥、生滚粥、砂锅粥...米饭的话可以是猪油拌饭、酱油饭、炒饭等。米饭单吃清甜回甘，配上佐菜或者简单的酱料则造就一顿美味，而这一切的根源都是一碗好米。那说到好稻米就不得不提丝苗米了。
这款丝苗米产自江西顺发，在这出产的丝苗米米粒尖细，优质比较丰富，呈现晶莹洁白和泛着丝光的特点，玻璃质也非常讨喜。经过烹煮以后软硬适中，入口爽滑且具有清新香味。形状经过烹煮也不易烂，条状依然十分完整。
“纤丝苗条、晶莹剔透；油光亮丽、香滑可口”，丝苗米的米粒尖细，表面光滑，透明而有光泽，甜、滑、香集于一身，煮饭时远远就可闻到饭香，吃饭时不用菜，慢慢咀嚼更有风味。
要说用到丝苗米最多的地方那就是用来制作煲仔饭了，因为它油润晶莹，米饭的味道比较浓郁。瘦身米的吸水性也比较好，可以充分的吸收食材以及油、酱料的香味，让煮出来的煲仔饭散发着独特的芳香。喜欢吃的食客们不妨一试！
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