入夏一碗酸梅汤,降火消暑圣品!
2020-08-24 16:35:09
现在,市面上各种清凉饮料非常的多,有碳酸的、有无糖的、还有纯果汁的,各种各样琳琅满目,满头大汗的时候来一瓶冰镇的饮料,简直是爽到极点。那其实在旧北京,最有名的解暑饮料,就是酸梅汤了。
酸梅汤的原料,是经过熏制的酸梅,因为颜色发黑,药铺里管这东西叫“乌梅”,熬出来的酸梅汤冰镇后饮用,酸甜可口,生津解暑,回味还有淡淡的桂花香。
为了满足一部分懒人的需求,也为了方便那些买不到好乌梅的小伙伴喝到正宗的酸梅汤,今天小编给大家推荐的这款老北京正宗酸梅汤,只需要加点开水冲泡就可。
这款酸梅汤还加了一点山楂与玫瑰茄,它们都是酸的,同气相求,相须为用,滋阴养血的效果更好。泡出来的汤色红如玛瑙,清透似琥珀;闻一下清香扑鼻,诱人止渴;小啜一口,香味沁人心脾,回味悠长。
炎炎夏日,当冰凉酸甜的酸梅汤入口、入喉、入胃,丝丝凉意就从心底升起,暑意顿消,通体舒泰,不由得感叹老祖宗几千年的智慧,怎一个妥贴了得。
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