厨房必备农家独头蒜,辛辣脆爽杀菌消炎!
2020-09-01 10:49:21
俗话说得好,吃菜不吃蒜,香味少一半。中国人饭桌必不可少的一味食材就是大蒜,尤其北方人爱生吃蒜,饭桌上有大蒜,那才叫吃饭!作为一个专业的吃货,普通的大蒜没新意,要吃就吃下面这个不一般的独头蒜!
这款大蒜位于大山里,环境优美,没有受到污染,更加美味;因为是独头蒜,蒜瓣大气味浓郁,一角硬币大小,肉质白嫩营养丰富,整体一个蒜瓣,颗粒饱满鲜嫩多汁,辣味十足,是美味可口的调味品。
每次剥起大蒜,一瓣两瓣三瓣手抽筋,自从有了这款独头蒜,超好剥,而且剥一颗抵六瓣,除了份量之外,其味道也比起普通白蒜更加浓郁,鲜嫩多汁,蒜香浓郁,辛辣爽口,生脆无渣,让人忘不了!
而且常吃独头蒜还能提高免疫力,驱病防病,俗话说:只要三瓣蒜,大病好一半。李时珍在《本草纲目》写到:大蒜“其气熏烈,能通五脏达诸窍,去寒湿,辟邪恶,消痛肿,化症积肉食此其功也。”大蒜的药用价值很早就被证明!
大蒜吃法多样,可以当做配料,也可以生吃,常见的做法就是把蒜切碎,油热的时候下蒜,蒜香在一瞬间迸发,和肉片平实浑厚的香气交织,大蒜的滋味渗透进每一丝孔隙里,汁红肉白,肥而不腻,满口生香,极其下饭~(这款独头蒜的颜色有深有浅,是由于土壤温度、湿度差异,口感是一样的哦)
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